Tutto pronto per l’edizione autunnale di deGusto 2025

L’attesa cresce: dal 15 al 18 novembre 2025 Catanzaro ospita la nuova edizione del Salone deGusto, manifestazione dedicata all’agroalimentare di qualità che punta a far dialogare territorio, innovazione e professionisti del settore. 

Con questa edizione, deGusto assume un profilo ancora più ambizioso, proponendo un programma ricco di momenti formativi, degustazioni, showcooking e spazi di business. Vediamo cosa attende visitatori, espositori e appassionati.

Dove e quando: la nuova veste logistica

Per il 2025, l’evento si svolgerà al Centro fieristico “Colosimo”, situato in Via Nazionale, Catanzaro Lido. 
L’orario previsto è dalle 10:00 alle 19:00 (con chiusura casse alle 18:00). 

La scelta della location è strategica: facilmente accessibile da arterie principali e vicino alla stazione ferroviaria, per favorire la partecipazione di operatori da fuori regione.

Perché partecipare: missione e pubblico

deGusto si propone come salone professionale internazionale volto a valorizzare le eccellenze del Made in Italy agroalimentare, con un occhio particolare al Sud Italia e alla Calabria. 

Destinatari principali:

• operatori del settore Ho.Re.Ca (hotel, ristorazione, catering)
• produttori regionali e nazionali
• appassionati di enogastronomia e “food lovers”
• buyer, distributori e operatori della filiera alimentare

L’ingresso per i professionisti è gratuito, dietro registrazione, mentre per il pubblico è previsto un biglietto.

Programma e contenuti: cosa aspettarsi

La manifestazione si articola su più fronti, con uno sguardo all’esperienza, alla formazione e al confronto. Tra le attività previste:

• Degustazioni guidate: ogni azienda potrà far assaggiare i propri prodotti in piccoli formati 
• Showcooking: chef e professionisti racconteranno le linee guida della cucina contemporanea, valorizzando materie prime e creatività 
• Masterclass e workshop formativi: tecniche, innovazioni di processo, trend di mercato
• Contest e premi: occasioni di visibilità e riconoscimento per i migliori prodotti e progetti 
• Incontri B2B e networking: un’area dedicata ai contatti commerciali e allo sviluppo di nuove collaborazioni 

Tra i soggetti coinvolti: Conpait (associazione pasticceri), FIC (Federazione Italiana Cuochi), e la presenza di SCA Italy(Specialty Coffee Association), che confermano l’impronta tecnica e professionale dell’evento. 

Non mancherà il grande stand istituzionale della Regione Calabria, insieme a ARSAC (Agenzia Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese), per dare voce ai territori e alle filiere locali. 

Aspetti operativi: servizi e logistica

Gli organizzatori hanno previsto una serie di servizi per facilitare la partecipazione e garantire comodità:

• aree parcheggio per espositori e visitatori, con posti riservati per persone con disabilità 
• infopoint multilingue, deposito bagagli, guardaroba, vigilanza e assistenza medica 
• catalogo ufficiale, mappe e segnaletica interna 

Prospettive per la manifestazione

deGusto è cresciuto in breve tempo, fino a diventare la principale fiera agroalimentare in Calabria e l’unico evento professionale del suo genere nella regione. 

Per il 2025, questa tappa rappresenta una scommessa ambiziosa: un’ulteriore spinta verso una visibilità nazionale e internazionale, contribuendo al rafforzamento della filiera locale, al turismo gastronomico e al consolidamento dell’identità del gusto calabrese.